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Como cozinhar Esparguete Integral

5 Comentários

Como cozinhar Esparguete Integral ?

Preparação 1:

Cozinhar 100g de massa em 1 litro de água a ferver temperada de sal e um pouco de azeite a gosto. Deixar cozer durante 15 minutos.

Preparação 2:

Cozinhar 1 punhado de esparguete em 1 litro de água a ferver temperada com sal 2 dentes de alho esmigalhados e uma colher de sopa de azeite. Não é preciso partir o esparguete. Assim que ele entrar no tacho com água a ferver, amolece e vai entrando devagarinho todo dentro do tacho.  Ir mexendo o esparguete para não ficar todo pegado. Quando mudar de cor está pronto (também depende do ponto de cozedura que mais gostar). Escorrer num passador.

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Author: Joao Leitao

Born in Lisbon, Portugal. Living in South Morocco since 2006. Currently going around the world.

5 thoughts on “Como cozinhar Esparguete Integral

  1. Molho de tomate para qualquer tipo de pasta: 500g de molho de tomate, 2 cebolas roxas (grandes), uma colher de sal, pimenta, acucar e azeite.
    Picar as 2 cebolas e deixa-las dourar numa frigideira com o azeite no fogo mais pequenino e no minimo. Isto demorara uns 30m. Quando a cebola estiver mais po castanho do que dourada ha que acrescentar o molho de tomate, a colher de sal, pimenta e acucar. Depois ha que tapar a frigideira e deixar “cozer” no fogo minimo mais 30m. E muito importante que o fogo esteja realmente no minimo.

  2. Experimenta pôr uma casca de limão na fervura
    Fica uma maravilha ;)

  3. obrigado deu bastante jeito pois estava em casa e nao tinha nada feito e como não sei cozinhar comi bastante bem. :)

  4. Adoro esparguete integral.
    No meu blog está uma fotografia com o que acompanhei (pimentos vermelhos, cogumelos frescos)
    Estou fan do seu blog, parabens!

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