Receitas Vegetarianas

Serve:

1.5 litro de sumo

Ingredientes:

300ml de água mineral

2 limões

4 laranjas sumarentas

2 beterrabas cozidas

2 cenouras

Preparação:

Poe-se tudo no copo misturados e deixa-se estar durante 5 ou 6 minutos. Muita gente tem medo de deixar estar o copo misturador muito tempo assim a trabalhar mas não se precupe, ele foi feito mesmo para isso. Se começar a cheirar a plástico queimado…pode ser que passe o cheiro. Pelo menos foi o que aconteceu ao meu depois de algumas utilizações. O copo aquece e deve ter alguma coisa lá dentro que arde ou queima as primeiras vezes que o copo realmente chega a aquecer daquela maneira.

Por as beterrabas e o sumo de laranja no copo e por já a funcionar, deixar ligado enquanto descasca as cenouras e faz o sumo dos limões. Eu aproveito o que fica da laranjar e dos limões, não deito a parte fibrosa para o lixo. Tudo é fruta. Tenho é o cuidado de tirar os caroços aos limões já que as laranjar não têm ( pelo menos as laranjar do meu quintal ).

Quando tudo estiver bem cremoso é altura de juntar a água. Com o medidor junte 300ml de água mineral e deixe estar a maquina a trabalhar mais um pouco.

São as cenouras que vão dar uma textura cremosa ao sumo, e se achar que está muito forte pode juntar uma pedrinha ou duas de açucar mascavado. Cada dia vai reduzindo essa mesma quantidade de açucar e dá por si a beber natural.

Eu bebo o 1/5 litro todo de manhã.

TOTAL DE VALOR NUTRICIONAL DESTE SUMO:

Vou tentar de uma maneira +- fiável apresentar os valores nutricionais deste sumo.

Tendo em conta que 2 beterrabas pesam 300 gramas, que 2 cenouras médias pesam 300gramas, que as 4 laranjas pesam (sem casca) 600 gramas e os 2 limões ( sem casca ) 200 gramas, temos:

Calorias - 803kcal
Proteínas - 19,1g
Gorduras - 8,3g
Vitamina A - 44.836 U.l.
Vitamina B1 (Tiamina) - 1052 mcg
Vitamina B2 (Riboflavina) - 1280 mcg
Vitamina B5 (Niacina) - 4,22 mg
Vitamina C (Ácido ascórbico) - 539 mg
Potássio - 2390 mg
Sódio - 275 mg
Fósforo - 120 mg
Cálcio - 694 mg
Zinco - 15 mg
Ferro - 13,9 mg
Manganês - 1,5 mg
Magnésio - 70 mg
Sódio - 404 mg
Fósforo - 268 mg
Silício - 8,7 mg
Cloro - 27 mg
Enxofre - 152 mg

Por Alimento:

BETERRABA

As 300 gramas de beterraba neste sumo contêm:
Calorias - 150kcal
Proteínas - 9g
Gorduras - 0g
Vitamina A - 126 U.l.
Vitamina B1 (Tiamina) - 150 mcg
Vitamina B2 (Riboflavina) - 170 mcg
Vitamina B5 (Niacina) - 1,20 mg
Vitamina C (Ácido ascórbico) - 108 mg
Potássio - 1050 mg
Sódio - 275 mg
Fósforo - 120 mg
Cálcio - 75 mg
Zinco - 15 mg
Ferro - 9 mg
Manganês - 1,5 mg

CENOURA

As 300 gramas de cenoura neste sumo contêm:

Calorias - 153kcal
Proteínas - 4,5g
Gorduras - 0,9g
Vitamina A - 43500 U.l.
Vitamina B2 (Riboflavina) - 90 mcg
Vitamina B5 (Niacina) - 0,9 mg
Vitamina C (Ácido ascórbico) - 81 mg
Potássio - 870 mg
Sódio - 300 mg
Cálcio - 135 mg
Fósforo - 120 mg
Enxofre - 66 mg
Cloro - 15 mg
Magnésio - 12 mg
Silício - 6 mg
Ferro - 3 mg

LARANJA

As 600 gramas de laranja neste sumo contêm:
Calorias - 390kcal
Proteínas - 3,6g
Gorduras - 6g
Vitamina A - 1170 U.l.
Vitamina B1 (Tiamina) - 792 mcg
Vitamina B2 (Riboflavina) - 900 mcg
Vitamina B5 (Niacina) - 1,5 mg
Vitamina C (Ácido ascórbico) - 288 mg
Cálcio - 270 mg
Potássio - 216 mg
Fósforo - 126 mg
Sódio - 78 mg
Enxofre - 66 mg
Magnésio - 48 mg
Cloro - 12 mg
Silício - 2,7 mg
Ferro - 1,2 mg

LIMÃO

As 200 gramas de limão neste sumo contêm:Calorias - 110kcal
Proteínas - 2g
Gorduras - 1,4g
Vitamina A - 40 U.l.
Vitamina B1 (Tiamina) - 110 mcg
Vitamina B2 (Riboflavina) - 120 mcg
Vitamina B5 (Niacina) - 0,62 mg
Vitamina C (Ácido ascórbico) - 62 mg
Potássio - 254 mg
Cálcio - 214 mg
Fósforo - 42 mg
Sódio - 26 mg
Enxofre - 20 mg
Magnésio - 10 mg
Ferro - 0,70 mg