Grão de Bico com Nabo, Alho, Aipo e Cebola
Março 7, 2008 às 4:36 pm (Panela de Pressão, Receitas, Receitas com Aipo, Receitas com Alho, Receitas com Cebola, Receitas com Grão, Receitas com Nabo)
Tags: aipo, alho, arroz integral, azeite, cebolas, comida, cozinhar grão, grão de bico, Panela de Pressão, Receitas, receitas vegetarianas, refeição
Ontem comprei 2kg de grão de bico para fazer belos petiscos. O preço aqui em Marrocos de 1kg de grão é de 300 reais, cerca de 1.5 EUROS.
Grão de Bico com Nabo, Alho, Aipo e Cebola
Ingredientes
300gr de grão ( mais ou menos o tamanho de uma tigela )
1 ramo de aipo fresco
7 dentes de alho
1 nabo
2 cebolas vermelhas
Preparação
Deixei o grão de molho cerca de 24horas e mesmo assim ficou durinho. Pus tudo na panela de pressão, cortei a cebola, esmigalhei os alhos e o aipo. Não pus sal porque faz com que o grão fique duro, ensalei depois de já estar cozinhado. O tempo de cozedura do grão depende sempre do tempo que se demolha. Eu fiz 2 tentativas e parei a panela 2 vezes. Só mesmo à 2ª vez é que já estava comível. 
, Ensalei e deixei descansar antes de comer. Acompanhei como azeitonas e com o arroz integral que fiz ontem. Epá ficou tudo mesmo bom. Deitei assim por cima uns fios de azeite crú… ui, mesmo bom. O arroz estava À temperatura ambiente enquanto que o grão estava quente. Bom contraste, e… boas azeitonas.
ana disse,
Março 26, 2008 às 2:21 pm
este blog é uma maravilha!
parabéns!
10segundos disse,
Abril 25, 2008 às 8:37 pm
Olá João!
Ótimo blogue, hoje vi rapidinho, mas volto com mais tempo pra tentar fazer alguma receita sua. Adicionei seu link aos meus…
abraço
Vinicius
Joao Leitao disse,
Abril 28, 2008 às 9:50 am
Hey Vinicius obrigado pela visita! boas comidas!