Pus um pouco de azeite num tacho e deitei para lá uma mão cheia de coentros bem picados e sal. Esmaguei o feijão frade no tacho. Juntei mais um fio de azeite e pus o queijo cortado aos quadradinhos. Deixei pegar um pouco e desliguei o lume sempre a mexer para nada ficar assim muito pegado ao tacho.
Acompanhei com pão alentejano, batido de frutas e salada de milho e tomate.
Puré de Feijão Frade
- 1 punhado de feijão frade cozido e lavado
- 1 mãozinha de coentros bem picados
- azeite
- sal marinho
- 1 fatia de queijo tipo alentejano
uma receita que sempre vou promover …:)
lol hehe Iolanda mas para pequeno almoço tambem?? lol
uma boa receita nao tem hora!! lol. hj cheguei em casa. boa viagem amanha!abraco
bem-vinda a casa querida! espero que esteja tudo bem e que tenhas gostado de ver a tua familia. já estou em barcelona depois de amanhã voo para a terra do gelo. beijinhos e fica em contacto.
Oi! adorei o site:) Tenho tentado me tornar vegetariana, o problema é que não entende nada de cozinha:(. Gostaria de saber se você poderia disponibilizar algumas receitas bem simples aqui no site, como essa que você postou acima:), encontro muitas receitas mas não conheço todos os ingredientes, também moro só e não disponho de muito tempo para preparo. Queria algo simples por exemplo com preparar soja em grão,lentilha….etc…Um abraço e parabéns pelo site:)Obrigada!
Adorei seu blog. Já lhe mandei um e.mail sobre Zamosc. Vc é muito versátil e inteligente.Fui vegetariana durante 12 anos, mas depois me atacou oceânica vontade de comer peixe (bacalhau!!) e meu médico-por sinal também vegetariano -me aconselhou a voltar a comer o que estava sentido grande vontade Pretendo voltar ao vegetarianismo mas porenquanto não. Entretanto predominam os pratos vegetarianos. Aliás os seus são interessantíssimos e pretendo experimentá-los.
Para uma brasileira- lendo receitas escritas por um português- elas ficam mais interessantíssimas…parece que estou lendo um romance de Eça de Queiroz.
Tenho algumas receitas vegetarianas que inventei. Quer que as envie para você tais como :macarrão integral comshimeji, shitake e queijo gorgonzola…ou então macarrão(no Brasil macarrão é pasta) ou então pimentão em conservas com queijo tofu, azeite, alho…
Acho que vc (=você) nunca irá me responder porque é um blogueiro muito requisitado, mas enfim tenho alguma esperança
Conhece o Brasil e particulamente São Paulo? São Paulo para mim é o lugar onde melhor se come no mundo. Há bons restaurantes vegetarianos e verduras então é o que não falta aqui em São Paulo.
Se quiser mais detalhes sobre os adoráveis cogumelos shitake e shimeji poderei fornecer.São plantados pelos descendentes dos japoneses.São incrivelmente deliciosos,,,é comer e depois querer comer mais , princcipalmente comer mais,,,
Até logo:Zoé Marsiglio
Olá, parabéns pelo blog e obrigada pela partilha de receitas. Gosto muito de cozinhar, mas confesso que por vezes, devido à falta de tempo, falta um bocadinho de imaginação para fazer coisas novas. Hoje, como não sabia o que fazer com o feijão-frade, resolvi procurar uma receita diferente..
Experimentei esta receita,mas fiz uma pequenina alteração, adicionei cenoura aos ingredientes que indicaste e coloquei no forno. Ficou delicioso:))
Mais uma vez,Parabéns pelo blog e pelas receitas:)
Beijinhos,
Andreia
Essa vou fazer hoje!! andava por aqui à procura de uma receita com feijão frade diferente! gostei!
obrigado pela sugestão
olá! obrigado pelo seu comentário. fico à espera do feedback da receita que fez. como correu?
Parece muito boa! Vou fazer, mudando o coentro (não gosto dele fresco, acho forte) e venho lhe dizer! Adorei sua cozinha!
Bom dia!
Achei interessante o vocabulário utilizado por vc. Ao ler, é como se estivéssemos, crei eu, no interior diante dos nossos antepassados, que utiizavam palavras bem simples, bem regional como: punhado, tacho, enfim.. É muito gratificante encontramos pessoas – infelizmente – apenas algumas, que mesmo com conhecimentos, nivel cultural , fazem questão de trabalhar com uma linguagem tão simples, dá impressão que a comida fica mais caseira, mais gostosa.
Abraço