Receitas Vegetarianas

Depósito de Receitas: Vegetarianismo – Macrobiotica – Veganismo

Creme de Feijão Branco, Abóbora, Cebola e Cenoura

4 Comentários

No outro dia tinha ali no frigorífico um pouco de feijão com abóbora, e, resolvi fazer um creme de modo a transformar algo sólido, nalguma coisa mais cremosa.

Pus então tomates e cebola fresca no copo misturador, um pouco de azeite, mais o resto dos feijão do frigorífico, e… lá liguei a máquina, ficou tudo liquidificado, mas como deixei um pouco mais tempo do que o normal, fico tudo cremoso.

Hoje fiz para o almoço, na panela eléctrica, feijão branco que deixei de molho desde ontem à noite, abóbora, cebola, alhos, azeite, salsa, e cenouras. Cortei tudo aos bocadinhos e pus para dentro da panela. Pus um punhado de sal marinho.

Depois de já estar tudo já meio cozido, junto duas colheres de sopa de polpa de tomate, 1 colher de sopa de paprika e uma colher de sobremesa de gengibre em pó.

Vou acompanhar (sim porque ainda está ao lume) com pão e com couve salteada com alho e azeite.  Esta é daquelas receitas vegetarianas deliciosas e que é certo que vai gostar. Bom apetite!

Creme de Feijão Branco, Abóbora, Cebola e Cenoura

  • Azeite
  • Meio quilo de feijão branco (não esquecer de demolhar de véspera)
  • Meio quilo de abóbora
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho esmigalhados
  • 1 punhado de sal marinho
  • 3 cenouras cortadas aos bocados
  • 1 punhado de salsa fresca cortadinha
  • Água q.b.
  • 1 colher de sopa de paprika (pimentão doce)
  • 1 colher de sobremesa de gengibre em pó
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
About these ads

Author: Joao Leitao

Born in Lisbon, Portugal. Living in South Morocco since 2006. Currently going around the world.

4 thoughts on “Creme de Feijão Branco, Abóbora, Cebola e Cenoura

  1. Poxa, ler essa receita em uma hora dessa é sacanagem. =D
    Me deixou morreeeeeeendo de fome.

    Aliás, você tem alguma receita de pão vegan, que já tenha feito e que fique gostoso? Já tentei diversas, mas eles ficam muito firmes, duros… =(

    (Espero não estar abusando da sua boa vontade. Hehehe.)

  2. Desculpe, fui precipitada, encontrei em “Buscar por ingrediente” o pão de aveia, que me pareceu fácil e gostoso.
    Irei tentar. =)
    Obrigada.

  3. eu sou vegetariana, será que eu poderia trocar alguns ingredientes tipo o sal marinho?aliás…onde eu acho tudo isso?eu não sou muito boa na cozinha entao fica meio dificil. eu costumo pedir delivery de comida vegetariana pela internet o que facilita muito minha vida. mas de vez em quando é bom uma comidinha caseira ne?bjs!

  4. Sou vegetariana há pouco tempo , gostei muito do site , está me ajudando bastante ..
    As receitas me parecem maravilhosas .. Parabéns :)

Deixar uma resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

WordPress.com Logo

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Log Out / Modificar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Log Out / Modificar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Log Out / Modificar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Log Out / Modificar )

Connecting to %s

Seguir

Get every new post delivered to your Inbox.

Junte-se a 139 outros seguidores