Receitas Vegetarianas

Pus um pouco de azeite num tacho e deitei para lá uma mão cheia de coentros bem picados e sal. Esmaguei o feijão frade no tacho. Juntei mais um fio de azeite e pus o queijo cortado aos quadradinhos. Deixei pegar um pouco e desliguei o lume sempre a mexer para nada ficar assim muito pegado ao tacho.

Acompanhei com pão alentejano, batido de frutas e salada de milho e tomate.

Puré de Feijão Frade

• 1 punhado de feijão frade cozido e lavado
• 1 mãozinha de coentros bem picados
• azeite
• sal marinho
• 1 fatia de queijo tipo alentejano

Esta é uma receita muito interessante, uma mistura de sabores que faz qualquer um activar os sentidos. Penso ser uma sobremesa ideal para um jantar romântico.

O que fiz foi partir uma meloa em bolinhas a usar uma colher própria para fazer bolinhas nas meloas. Depois pus queijo fresco e raspei uma barra de chocolate com menta para cima. Quanto mais chocolate mais sabor a menta, também se pode juntar umas folhinhas de menta fresca para atenuar o sabor e decorar a tijela.

O queijo fresco que usei não foi tipo requeijão, mas sim um tipo de queijo fresco batido muito cremoso e saboroso.

O chocolate que usei é este: Chocolate com Menta

Este chocolate há à venda no Celeiro.

Bom apetite e bom fim de serão. ão, ão, miau, miau.

Cortei o seitan aos bocadinhos pequenos e pu-lo na frigideira já com azeite quente. Juntei a pimenta e os coentros moídos em especiarias. Mais tarde quando estava tudo já pronto juntei metade de um queijo alentejano cortado aos bocados. Ficou um contraste muito bom entre o sabor do seitan com as especiarias e mais ou menos tostado com o azeite, da mostarda e do queijo.

Ingredientes

250 gramas de seitan
azeite a tapar o fundo da frigideira
especiarias pimenta e coentro moídos
meio queijo alentejano
2 colheres de sopa de mostarda