Receitas Vegetarianas

Depósito de Receitas: Vegetarianismo – Macrobiotica – Veganismo


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Sumo Matinal Super Bomba Sistema Imunitário

Pois hoje misturei uma cena que ainda não tinha experimentado em sumos. Tipo, já pus um pouco de tudo como alface, espinafres, tâmaras, mas… alho?!

Ontem à noite fui ao mercado e o senhor onde costumo compras os meus vegetais e frutas começou a vender alhos. Têm muito bom aspecto sim senhora. Custam 2.3 Euros o quilo. Comprei. :)

Ontem à noite pensei logo num sumo para hoje…sem pensar muito se seria forte de sabor ou não.

O alho é sem dúvida um poderoso antibiótico natural algo que já sabia é claro, mas depois da conversa com a Sara no MSN no outro dia me despertou ainda mais. O alho é um poderoso anti-oxidante e bom para o colesterol, gripes etc. É assim, eu quase tudo o que cozinho leva alho, isso já não é novidade. Que já como também muito azeite com alho e pão…também não é novo. Mas a cena aqui é mesmo tentar em SUMO!

E estou a escrever isto com o bidão de sumo ao lado… lol :D e, tipo, sabe um pouco a alho mas misturei com 2 limões para diminuir um pouco a sabor. De qualquer maneira gosto.

A máquina que tenho é uma máquina própria para fazer sumos (veja aqui) e não o copo misturador onde costumo fazer os batidos. Não é a mesma coisa. A cenoura crua precisa de ser completamente picada neste tipo de máquinas para poder dar as vitaminas que tem.

Sumo Matinal Super Bomba Sistema Imunitário

  • 4 cenouras
  • 2 maçãs
  • 2 dentes de alho
  • 2 limões

Nota: Só usei 2 dentes para ver se era muito forte, mas vou pôr mais no próximo sumo. Vou também adicionar gengibre da próxima vez. Poderá ser bom ainda a pôr tâmaras ou mel caseiro por exemplo.

Propriedades do alho

Tirei umas tabelas com as propriedades do alho, o seu vamor nutritivo, próteico, aminóacidos e vitamínico, está em inglês mas os nomes são iguais em todos os idiomas.

Alho – proteínas
Alho – Vitaminas
Alho – Minerais


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Sumo Matinal de Ameixa, Pêssego e Laranja

Mais um sumo que vai para o top de melhores. Desta vez e, ao contrário do sumo que fiz no outro dia de alface hehe que não tinha muito bom aspecto9, este tem bom aspecto e altamente delicioso.

Fiz sumo de laranja juntei pessegos e ameixas com casca, cubos de gelo e um pouco de água fria e pronto deixei estar no copo misturador por alguns momentos. Deixei no frigorifico durante 10 minutos para sair a electricidade da copo misturador. Acompanhei com tâmaras. wow que combinação, wow que bomba! A combinação do sumo com as tâmaras é mesmo brutal. Boa manhã!

Sumo de Ameixa, Pêssego e Laranja

  • sumo de 3 laranjas
  • 4 pêssegos com casca e sem caroço
  • 10 ameixas vermelhas com casca e sem caroço


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Sumo Matinal de Alperce, Meloa, Alface, Laranja e Banana

Hoje acordei com energia para fazer um super sumo. Foi como normalmente, à base de imaginação, como são todas as receitas, e, hehe, o aspecto ficou interessantes, mas, o sabor ficou mesmo bom, saboroso e muito refrescante.

Juntei no copo misturador uma banana, uma alface, 7 alperces pequenos, metade de uma meloa e o sumo de uma laranja, isto tudo com um pouco de água fresca.

Sumo Matinal Verde

  • 7 alperces
  • metade de 1 meloa
  • 1 laranja
  • 1 alface pequena
  • 1 banana

O sumo fica muito bom, parece que limpa logo o estomago. Depois de por todo no copo misturador espere cerca de 10 minutos para a electricidade sair. Só depois beba. Boa manhã. Bom sumo. Bom dia!


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Sumo Verde Refrescante de Alface, Banana, Pepino e Laranja

Tenho andado a fazer umas experiencias verdes. Tenho juntado ultimamente Alface com pepino,com alguns frutos doces. São sem dúvida uns sumos do power bem verdinhos.

Sumo Verde Refrescante

  • 1 pepino grande
  • sumos 3 laranjas
  • gelo
  • metade de uma alface
  • 1 banana

Isto tudo metido no copo misturador, do qual se deixa a descansar cerca de 10 ou 15 minutos para sair a electricidade. :) Boa mistura. Com o gelo fica assim meio gelado mas não muito. Bom apetite!


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Sumo Matinal de Beterraba, Laranja, Cenoura e Limão

Serve:

1.5 litro de sumo

Ingredientes:

300ml de água mineral

2 limões

4 laranjas sumarentas

2 beterrabas cozidas

2 cenouras

Preparação:

Poe-se tudo no copo misturados e deixa-se estar durante 5 ou 6 minutos. Muita gente tem medo de deixar estar o copo misturador muito tempo assim a trabalhar mas não se precupe, ele foi feito mesmo para isso. Se começar a cheirar a plástico queimado…pode ser que passe o cheiro. Pelo menos foi o que aconteceu ao meu depois de algumas utilizações. O copo aquece e deve ter alguma coisa lá dentro que arde ou queima as primeiras vezes que o copo realmente chega a aquecer daquela maneira.

Por as beterrabas e o sumo de laranja no copo e por já a funcionar, deixar ligado enquanto descasca as cenouras e faz o sumo dos limões. Eu aproveito o que fica da laranjar e dos limões, não deito a parte fibrosa para o lixo. Tudo é fruta. Tenho é o cuidado de tirar os caroços aos limões já que as laranjar não têm ( pelo menos as laranjar do meu quintal ).

Quando tudo estiver bem cremoso é altura de juntar a água. Com o medidor junte 300ml de água mineral e deixe estar a maquina a trabalhar mais um pouco.

São as cenouras que vão dar uma textura cremosa ao sumo, e se achar que está muito forte pode juntar uma pedrinha ou duas de açucar mascavado. Cada dia vai reduzindo essa mesma quantidade de açucar e dá por si a beber natural.

Eu bebo o 1/5 litro todo de manhã.

TOTAL DE VALOR NUTRICIONAL DESTE SUMO:

Vou tentar de uma maneira +- fiável apresentar os valores nutricionais deste sumo.

Tendo em conta que 2 beterrabas pesam 300 gramas, que 2 cenouras médias pesam 300gramas, que as 4 laranjas pesam (sem casca) 600 gramas e os 2 limões ( sem casca ) 200 gramas, temos:

Calorias – 803kcal
Proteínas – 19,1g
Gorduras – 8,3g
Vitamina A – 44.836 U.l.
Vitamina B1 (Tiamina) – 1052 mcg
Vitamina B2 (Riboflavina) – 1280 mcg
Vitamina B5 (Niacina) – 4,22 mg
Vitamina C (Ácido ascórbico) – 539 mg
Potássio – 2390 mg
Sódio – 275 mg
Fósforo – 120 mg
Cálcio – 694 mg
Zinco – 15 mg
Ferro – 13,9 mg
Manganês – 1,5 mg
Magnésio – 70 mg
Sódio – 404 mg
Fósforo – 268 mg
Silício – 8,7 mg
Cloro – 27 mg
Enxofre – 152 mg

Por Alimento:

BETERRABA

As 300 gramas de beterraba neste sumo contêm:
Calorias – 150kcal
Proteínas – 9g
Gorduras – 0g
Vitamina A – 126 U.l.
Vitamina B1 (Tiamina) – 150 mcg
Vitamina B2 (Riboflavina) – 170 mcg
Vitamina B5 (Niacina) – 1,20 mg
Vitamina C (Ácido ascórbico) – 108 mg
Potássio – 1050 mg
Sódio – 275 mg
Fósforo – 120 mg
Cálcio – 75 mg
Zinco – 15 mg
Ferro – 9 mg
Manganês – 1,5 mg

CENOURA

As 300 gramas de cenoura neste sumo contêm:

Calorias – 153kcal
Proteínas – 4,5g
Gorduras – 0,9g
Vitamina A – 43500 U.l.
Vitamina B2 (Riboflavina) – 90 mcg
Vitamina B5 (Niacina) – 0,9 mg
Vitamina C (Ácido ascórbico) – 81 mg
Potássio – 870 mg
Sódio – 300 mg
Cálcio – 135 mg
Fósforo – 120 mg
Enxofre – 66 mg
Cloro – 15 mg
Magnésio – 12 mg
Silício – 6 mg
Ferro – 3 mg

LARANJA

As 600 gramas de laranja neste sumo contêm:
Calorias – 390kcal
Proteínas – 3,6g
Gorduras – 6g
Vitamina A – 1170 U.l.
Vitamina B1 (Tiamina) – 792 mcg
Vitamina B2 (Riboflavina) – 900 mcg
Vitamina B5 (Niacina) – 1,5 mg
Vitamina C (Ácido ascórbico) – 288 mg
Cálcio – 270 mg
Potássio – 216 mg
Fósforo – 126 mg
Sódio – 78 mg
Enxofre – 66 mg
Magnésio – 48 mg
Cloro – 12 mg
Silício – 2,7 mg
Ferro – 1,2 mg

LIMÃO

As 200 gramas de limão neste sumo contêm:Calorias – 110kcal
Proteínas – 2g
Gorduras – 1,4g
Vitamina A – 40 U.l.
Vitamina B1 (Tiamina) – 110 mcg
Vitamina B2 (Riboflavina) – 120 mcg
Vitamina B5 (Niacina) – 0,62 mg
Vitamina C (Ácido ascórbico) – 62 mg
Potássio – 254 mg
Cálcio – 214 mg
Fósforo – 42 mg
Sódio – 26 mg
Enxofre – 20 mg
Magnésio – 10 mg
Ferro – 0,70 mg

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