Receitas Vegetarianas

Depósito de Receitas: Vegetarianismo – Macrobiotica – Veganismo


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Pão Fôfo de Aveia, Caril, Alho, Tofu e Sementes de Sésamo

Mais uma experiência que saíu interessante e diferente. Basicamente todo começou quando eu queria fazer tofu panado no forno (sim eu sei que panado seria frito, mas é só adaptar e fazer no forno para não fritar).

Eu como normalmente ouço a comida, e faço as receitas de acordo com os que os ingredientes me vão dizendo, acabei por meter o tofu cortadinho aos rectangulos num tabuleiro besuntado previamente com um pouco de óleo de sésamo e depois pus a massa por cima.

Polvilhei com sementes de sésamo antes e depois de pôr a massa. Foi tudo ao forno e ficou uma bola que surpreendeu tudo e todos.

Acompanhámos este pão com: arroz integral, polenta com pimentos, salada fresca de grão e tomate. Grande refeição. Obrigado Eric e Vera.

Pão de Aveia com Caril

  • 1 tigela de farinha
  • 1 tigela de flocos de aveia
  • 1 colher de sopa de sal marinho
  • 1 colher de sopa de bicabornato de sódio
  • 1 colher de sopa de vinagre em cima do bicabornato de sódio
  • 1 colher de chá de óleo de sésamo
  • 2 colheres de sopa de caril em pó
  • 2 alhos cortadinhos aos bocadinhos lindinhos
  • 400 gramas de tofu

Misturar tudo bem a seco, e depois de sentir a massa, comece a juntar a água aos poucos. A massa muda de côr é tão bonito. Primeiro está branca, mas depois quando apanha água o pigmento amarelo do caril abre.


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Papas de Aveia com amêndoas

Realmente é na simplicidade que muitas das vezes está o bom ingrediente para uma refeição equilibrada. Ando e como normalmente faço, a comer papas de aveia pela manhã. Faz uma semana para cá que mistura durante a cozedura dos flocos de aveia, uma mão cheia de amêndoas para dentro do tacho. As amêndoas ficam mais macias e até se comem melhor. Hoje até juntei uma colher de sopa de mel para adoçar um pouco.

Costumo acompanhar com uma banana às rodelas e 1 pêssego cortado aos bocadinhos.

Papas de Aveia com amêndoas

  1. 3 mãos cheias de flocos de aveia
  2. 1 mão cheia de amêndoas
  3. 1 colher de sopa de mel caseiro


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Morangos, mirtilos, banana, pêssego com papas de aveia e amêndoas e iogurte de soja

Bem já faz bué tempo que não escrevo nada, visto bem as coisas já faz desde fevereiro a última vez que escrevi uma receita aqui no blog. Bem, aqui vão mais umas, agora vão umas 4 ou 5 de rajada. :)

Aqui na Ucrânia há imensos morangos e mirtilos, por isso e ontem que fui mais uma vez ao mercado aproveitei para comprar.

Basicamente arrajei uma grande tigela e cortei para lá 2 mãos cheias de morangos, 1 banana, 2 mãos cheias de mirtilos, 1 pêssego, e papas de aveia cozidas com amêndoas (as papas deixei arrefecer um pouco para não tirar a frescura da fruta). Em cima disto tudo pus um iogurte de soja de pedaços de frutas silvestres.

No fim isto deve ter dado na boa 1 kilo de comida, mas fui comendo aqui ao pé do computador. Bom apetite e bom começo de manhã! Coma bem! Não coma para sobreviver, não coma para ficar bem! Enfarde-se para ficar forte! Sim coma para ficar forte! :)

Morangos, mirtilos, banana, pêssego com papas de aveia e amêndoas

2 mãos de morangos
2 mãos de mirtilos
1 iogurte pedaços
2 canecas de papas de aveia
1 mão de amêndoas
1 pêssego
1 banana


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Batido quente de Aveia, Banana, Tamaras e Pólen

Mais um batido quente, que sabe bem nas manhãs mais frias. Este batido é um pouco parecido ao outro que fiz, mas desta vez fiz com menos ingredientes ficando um sabor mais simples e muito delicioso.

Juntei 1/2 litros de água quente (meio litro) com aveia, tamaras frescas, polén de abelha e pronto misturei tudo.

Atenção com as tâmaras, há umas no super-mercado que têm uma mistura de xarope de açúcar para ficarem mais doces, não comprem essas porque são muito más para a saúde, tentem comprar frescas ou empacotadas simples só com o fruto.

Depois de pôr tudo no copo-misturador, deixe descansar 10 minutos para sair a electricidade do alimento.

Batido quente de Aveia, Banana, Tamaras e Pólen

  • 1/2 de água quente (preferência água mineral)
  • 1 banana grande meio madura
  • 2 punhados de flocos de aveia
  • 3 tâmaras grandes
  • 1 colher de sopa de pólen de abelha
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