Receitas Vegetarianas

Depósito de Receitas: Vegetarianismo – Macrobiotica – Veganismo


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Batido de Banana, Morango, Laranja, Aveia e Figo Seco

Ora aqui vai mais uma variante dos batidos que invento pela manhã. Agora começa a ser época de morangos aqui em Marrocos, penso que devem ser de estufa mas pronto, e então ontem comprei 2 quilos de morangos bem saborosos por 1.80 Euros o quilo. Muito bons e bom preço. É assim, isto dá quase um copo misturador cheio de batido, ou seja, se não tiver um estomago grande, é melhor ter companhia para beber isto tudo! :)

Batido de Banana, Morango, Laranja, Aveia e Figo Seco

  • 2 copos de água
  • 1 copo de leite de soja natural
  • 2 bananas
  • 1 laranja
  • 3 colheres de sopa de figo seco triturado
  • 1 colher de sopa de polén de abelha
  • 7 morangos grandes


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Sumo Matinal de Ameixa, Pêssego e Laranja

Mais um sumo que vai para o top de melhores. Desta vez e, ao contrário do sumo que fiz no outro dia de alface hehe que não tinha muito bom aspecto9, este tem bom aspecto e altamente delicioso.

Fiz sumo de laranja juntei pessegos e ameixas com casca, cubos de gelo e um pouco de água fria e pronto deixei estar no copo misturador por alguns momentos. Deixei no frigorifico durante 10 minutos para sair a electricidade da copo misturador. Acompanhei com tâmaras. wow que combinação, wow que bomba! A combinação do sumo com as tâmaras é mesmo brutal. Boa manhã!

Sumo de Ameixa, Pêssego e Laranja

  • sumo de 3 laranjas
  • 4 pêssegos com casca e sem caroço
  • 10 ameixas vermelhas com casca e sem caroço


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Sumo Matinal de Alperce, Meloa, Alface, Laranja e Banana

Hoje acordei com energia para fazer um super sumo. Foi como normalmente, à base de imaginação, como são todas as receitas, e, hehe, o aspecto ficou interessantes, mas, o sabor ficou mesmo bom, saboroso e muito refrescante.

Juntei no copo misturador uma banana, uma alface, 7 alperces pequenos, metade de uma meloa e o sumo de uma laranja, isto tudo com um pouco de água fresca.

Sumo Matinal Verde

  • 7 alperces
  • metade de 1 meloa
  • 1 laranja
  • 1 alface pequena
  • 1 banana

O sumo fica muito bom, parece que limpa logo o estomago. Depois de por todo no copo misturador espere cerca de 10 minutos para a electricidade sair. Só depois beba. Boa manhã. Bom sumo. Bom dia!


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Sumo Verde Refrescante de Alface, Banana, Pepino e Laranja

Tenho andado a fazer umas experiencias verdes. Tenho juntado ultimamente Alface com pepino,com alguns frutos doces. São sem dúvida uns sumos do power bem verdinhos.

Sumo Verde Refrescante

  • 1 pepino grande
  • sumos 3 laranjas
  • gelo
  • metade de uma alface
  • 1 banana

Isto tudo metido no copo misturador, do qual se deixa a descansar cerca de 10 ou 15 minutos para sair a electricidade. :) Boa mistura. Com o gelo fica assim meio gelado mas não muito. Bom apetite!


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Sumo Matinal de Açafrão, Banana e Laranja

Hoje está frio, mais do que o normal. Em Errachidia que fica a 80km daqui a meteorologia aponta para 5 graus às 9 da manhã. Como está frio resolvi juntar no meu sumo matinal uma flor que aquece: o Açafrão. Além de muitas propriedades, o açafrão aquece o nosso corpo e o sistema central de aquecimento :) . Ontem ia pôr o açafrão nas lentilhas mas como acabei por fazer na panela de pressão, não pus o açafrão pois este iria perder todas as propriedades se fosse “à pressão”. Ficou ali dentro do copo, desde ontem e pronto, hoje de manhã olhei para ele e pimba, para dentro do copo misturados junto com 2 bananas e 2 laranjas.

Sumo Matinal de Açafrão

2 bananas
2 laranjas
1 caneca de água mineral
7 fios de açafrão puro

Diluir os fíos de açafrão em água quente dentro de um copinho com 2 dedos de água. Deixar algum tempo. Neste caso eu deixei de noite para o dia, mas deve-se deixar só de 30m a 2 horas. Pus tudo para dentro do copo misturados, foi água foram fiozinhos foi tudo. :) O sumo ficou com um ligeiro sabor a açafrão, não ficou muito marcado. Bom gosto. Um trave exótico logo de manhã. Bom apetite!


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Pequeno-Almoço com Aveia e Creme de Banana, Passas, Laranja e Limão

Mais uma variante das minhas papas de aveia com creme de frutas por cima. Hoje pus no creme dois punhados de passas e deixei o copo misturados a trabalhar durante 5 minutos para triturar bem as ditas cujas que nunca mais se trituravam. :)

Aqui em Marrocos há uma bebida super energética que se chama “zbib” que basicamente vem do próprio nome da passa de uva, que se aplica à bebida em si. Aqui fazem com sumo de laranja e açucar podendo algumas pessoas fazer com leite e vários quilos de passas. Eu faço a receita sem açucar pois a passa já é doce e faço sem leite substituindo totalmente com sumo de laranja.

Papas de Aveia

Pôr os flocos de aveia a ferver com água mineral. Há quem junte uma pitada de sal que intensifica o sabor. Como juntei o creme de fruta não pus adoçante nenhum. As papas de aveia são um pouco difíceis para cozinhar, por isso se é um principiante, ponha sempre mais água do que aquela quantidade que pensa que vai ser necessário, tem que se ir sempre mexendo e a aveia pega com muita facilidade ao tacho. Uma boa técnica é deixar ferver a água, deixar a mexer 5 minutos e apagar o lume. Tapar e deixar continuar a cozinhar dentro da panela mas sem lume. A aveia vai absorber toda a água que ainda existe.

Creme de Fruta
2 bananas
1 limão
2 laranja
2 punhados de passas de uva
1 caneca de água mineral

Como comer?
Pôr as papas de aveia numa tigela e mergulhar o creme por cima. Um bom contraste é que as papas de aveia estão quentinhas e o creme fresquinho. Bom dia!!!

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