Julho 8, 2009 às 8:34 pm (Pratos principais)
Tags: azeite, cebolinho, cognac, cogumelos, mostarda, pimenta, sal marinho
Mais uma vez dei nos cogumelos, 1 kg. … e Tinha ali já faz tempo uns cebolinhos então pus os cogumelos inteiros, 1 colher de sopa de mostarda, os cebolinhos cortadinhos, azeite e pimenta dentro da panela e pimba. Mesmo bom.
A massa é massa normal espiral que cozi e que misturei na panela depois dos cogumelos estarem preparados. Este é um prato rápido e bem saboroso. Eu gosto muito de pôr mostarda em vários pratos, dá um sabor especial e diferente à comida. O cognac aqui entra já depois de os cogumelos estarem cozidos, para acentuar o sabor.
Bom apetite!!!
Massa com Cogumelos de Cebolinho, Mostarda, Cognac e Pimenta
- 200 gramas de cogumelos
- 1 colher de sobremesa de pimenta preta moída
- 1 fiozão de azeite
- sal marinho
- 10 cebolinhos cortados aos bocadinhos
- 1 trago de cognac
- 1 colher de sopa de mostarda tipo francesa
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Julho 18, 2008 às 1:36 pm (Pratos principais)
Tags: alho, azeite, mostarda, sal marinho, tofu
Estava com fome. Muita. 2 da manhã. Cortei tofu às fatias pequenas e pus na frigideira onde já estavam azeite, alho, sal e mostarda. Mexi sempre para não pegar, deitei um fio de vinagre e continuei a deixar alourar até ficar mesmo comestível.
Tofu com Mostarda
- Tofu
- Mostarda
- 1 dente de alho
- Sal
- Azeite
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Fevereiro 27, 2008 às 6:48 pm (Pratos principais)
Tags: coentros, mostarda, pimenta, seitan
Cortei o seitan aos bocadinhos pequenos e pu-lo na frigideira já com azeite quente. Juntei a pimenta e os coentros moídos em especiarias. Mais tarde quando estava tudo já pronto juntei metade de um queijo alentejano cortado aos bocados. Ficou um contraste muito bom entre o sabor do seitan com as especiarias e mais ou menos tostado com o azeite, da mostarda e do queijo.
Ingredientes
250 gramas de seitan
azeite a tapar o fundo da frigideira
especiarias pimenta e coentro moídos
meio queijo alentejano
2 colheres de sopa de mostarda
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