Receitas Vegetarianas

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Grão de Bico com Nabo, Alho, Aipo e Cebola

11 Comentários

Ontem comprei 2kg de grão de bico para fazer belos petiscos. O preço aqui em Marrocos de 1kg de grão é de 300 reais, cerca de 1.5 EUROS.

Grão de Bico com Nabo, Alho, Aipo e Cebola

Ingredientes
300gr de grão ( mais ou menos o tamanho de uma tigela )
1 ramo de aipo fresco
7 dentes de alho
1 nabo
2 cebolas vermelhas

Preparação
Deixei o grão de molho cerca de 24horas e mesmo assim ficou durinho. Pus tudo na panela de pressão, cortei a cebola, esmigalhei os alhos e o aipo. Não pus sal porque faz com que o grão fique duro, ensalei depois de já estar cozinhado. O tempo de cozedura do grão depende sempre do tempo que se demolha. Eu fiz 2 tentativas e parei a panela 2 vezes. Só mesmo à 2ª vez é que já estava comível. :) , Ensalei e deixei descansar antes de comer. Acompanhei como azeitonas e com o arroz integral que fiz ontem. Epá ficou tudo mesmo bom. Deitei assim por cima uns fios de azeite crú… ui, mesmo bom. O arroz estava À temperatura ambiente enquanto que o grão estava quente. Bom contraste, e… boas azeitonas. :)

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Autor: Joao Leitao

Born in Lisbon, Portugal in 1980.

11 pensamentos em “Grão de Bico com Nabo, Alho, Aipo e Cebola

  1. este blog é uma maravilha!
    parabéns!

  2. Olá João!

    Ótimo blogue, hoje vi rapidinho, mas volto com mais tempo pra tentar fazer alguma receita sua. Adicionei seu link aos meus…
    abraço
    Vinicius

  3. Hey Vinicius obrigado pela visita! boas comidas!

  4. João … de uma olhada neste livro :
    http://escaravelhoandarilho.wordpress.com/2008/04/11/o-gourmet-vegetariano
    Quando comecei a ser vegetariamno ha sete anos atras ele me ajudou muito.
    Em Portugal não e dificil voce encontrar pois ele e vendido nas escolas da Uni-Yoga.
    http://www.yoga.pt

  5. Pingback: Grão de Bico com Nabo, Alho, Aipo e Cebola | Sou natural

  6. Ola,é a primeira vez que entro no vosso site e tou bastante impressionada ja tirei varias receitas e penso por em pratica a partir de amanha mesmo!Sinceramente,agradeço pois tenho uma grande familia com 3 filhos e digamos que sao todos um pouco exigentes….E para nao esqueçer que é dificil orientar almoço e jantar para todos os dias e que tambem a carne e o peixe de hoje deixam um pouco a desejar…..Obrigada!!!Darei meu comentario às novas receitas.

  7. OLÁ JOÃO, O SEU BLOG É LINDO!!!ADICIONEI À FAVORITO, IMPRIMI RECEITA DE GRÃO DE BICOC/ NABO , ALHO, AIPO E CEBOLA. LOGO QUE FIZER LHE DIREI SE GOSTEI , MAS SEI QUE VOU GOSTAR. MUITO OBRIGADA!!!

    TCHÁU, OU ATÉ BREVE.

  8. O aipo é também uma excelente fonte de vitamina C, uma vitamina que ajuda a suportar o sistema imunitário, O aipo tem imensas propriedades curativas e é muito gostoso na comida. parabéns pela receita.

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