Receitas Vegetarianas

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Puré de Feijão Frade com Coentros e Queijo

Pus um pouco de azeite num tacho e deitei para lá uma mão cheia de coentros bem picados e sal. Esmaguei o feijão frade no tacho. Juntei mais um fio de azeite e pus o queijo cortado aos quadradinhos. Deixei pegar um pouco e desliguei o lume sempre a mexer para nada ficar assim muito pegado ao tacho.

Acompanhei com pão alentejano, batido de frutas e salada de milho e tomate.

Puré de Feijão Frade

  • 1 punhado de feijão frade cozido e lavado
  • 1 mãozinha de coentros bem picados
  • azeite
  • sal marinho
  • 1 fatia de queijo tipo alentejano


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Sobremesa de Meloa com Queijo Fresco e Raspas de Chocolate com Menta

Esta é uma receita muito interessante, uma mistura de sabores que faz qualquer um activar os sentidos. Penso ser uma sobremesa ideal para um jantar romântico.

O que fiz foi partir uma meloa em bolinhas a usar uma colher própria para fazer bolinhas nas meloas. Depois pus queijo fresco e raspei uma barra de chocolate com menta para cima. Quanto mais chocolate mais sabor a menta, também se pode juntar umas folhinhas de menta fresca para atenuar o sabor e decorar a tijela.

O queijo fresco que usei não foi tipo requeijão, mas sim um tipo de queijo fresco batido muito cremoso e saboroso.

O chocolate que usei é este: Chocolate com Menta

Este chocolate há à venda no Celeiro.

Bom apetite e bom fim de serão. ão, ão, miau, miau.