Junho 29, 2009 às 6:46 am (Sopas)
Tags: alho, azeite, cenoura, creme, creme de cenoura, louro, natas, natural, pimenta, receitas, sopa, vegetariano
Pois tinha ali no frigorifico 2 sacos de cenoura que se passasse mais uma semana já não se comiam. Ou seja, tinha que arranjar uma solução. Decidi fazer uma coisa que nunca tinha feito (para varias né…). Fui fazer: “Puré de cenoura”… wow
ok, estou na terra das Smetana (natas frescas inteiras), e, por isso mesmo não consegui escapar a ter isso no meu frigorifico.
Limpei bem todas as cenouras e descasquei muitos alhos, bué deles. Devem ter sido para aí uns 5 ou 6 (não foram assim tantos até).
Cenouras bem descascadas, e cortadinhas às rodelas, foi tudo para dentro do tacho com 3 folhas de louro (tirar a ponta afiada ao louro), e um fio de azeite.
No fim de tudo passei a cenoura à mão, com um utensílio tipo para fazer puré de batata manual, e, deitei algumas natas lá para dentro, mexi bem, deixei no lume mais 3 ou 4 minutos e apaguei.
Servi com pão integral e um fio de azeite crú por cima. Cuidado que se passar o creme com varinha mágica, tiro as folhas de louro. Bom apetite!
Creme de cenoura com algo, pimenta, louro e natas
- 2 kilos de cenouras
- 5 dentes de alho
- colher de chá de pimenta negra em pó
- 3 folhas de louro
- 1 pacote de natas pequeno
Leave a Comment
Junho 29, 2009 às 6:35 am (Pratos principais)
Tags: azeite, cebola, cogumelos, kacha, kache, sal, tomate, Trigo sarraceno
Preparei já para o resto do dia alguma comida, assim deixo já feita da manhã e não tenho que me preocupar mais, é só comer… e, limpo a cozinha uma vez também em vez de preparar comida por várias ocasiões.
Aqui na Ucrânia há imensa Kasha, ou, como nós o conhecemos melhor, Trigo sarraceno. Muito simples e fácil, meti no tacho cogumelos, kacha, cebola, azeite, sal e tomate.
Ainda não sei bem como vou comer isto, mas não perde pela demora.
Trigo sarraceno com tomate, cebola e cogumelos
- 2 mãos de trigo sarraceno (kacha)
- 1 tomate grande inteiro
- 1 cebola grande inteira
- 5 cogumelos grandes inteiros
- fio de azeite
- 1 colher de chá de sal
Leave a Comment
Junho 29, 2009 às 6:28 am (Pequenos-almoços)
Tags: amêndoas, aveia, banana, mel, pêssego
Realmente é na simplicidade que muitas das vezes está o bom ingrediente para uma refeição equilibrada. Ando e como normalmente faço, a comer papas de aveia pela manhã. Faz uma semana para cá que mistura durante a cozedura dos flocos de aveia, uma mão cheia de amêndoas para dentro do tacho. As amêndoas ficam mais macias e até se comem melhor. Hoje até juntei uma colher de sopa de mel para adoçar um pouco.
Costumo acompanhar com uma banana às rodelas e 1 pêssego cortado aos bocadinhos.
Papas de Aveia com amêndoas
- 3 mãos cheias de flocos de aveia
- 1 mão cheia de amêndoas
- 1 colher de sopa de mel caseiro
Leave a Comment
Junho 27, 2009 às 9:55 am (Pequenos-almoços)
Tags: amêndoas, aveia, banana, frutos silvestres, iogurte, mirtilos, morango, papas, pêssego
Bem já faz bué tempo que não escrevo nada, visto bem as coisas já faz desde fevereiro a última vez que escrevi uma receita aqui no blog. Bem, aqui vão mais umas, agora vão umas 4 ou 5 de rajada. 
Aqui na Ucrânia há imensos morangos e mirtilos, por isso e ontem que fui mais uma vez ao mercado aproveitei para comprar.
Basicamente arrajei uma grande tigela e cortei para lá 2 mãos cheias de morangos, 1 banana, 2 mãos cheias de mirtilos, 1 pêssego, e papas de aveia cozidas com amêndoas (as papas deixei arrefecer um pouco para não tirar a frescura da fruta). Em cima disto tudo pus um iogurte de pedaços de frutas silvestres.
No fim isto deve ter dado na boa 1 kilo de comida, mas fui comendo aqui ao pé do computador. Bom apetite e bom começo de manhã! Coma bem! Não coma para sobreviver, não coma para ficar bem! Enfarde-se para ficar forte! Sim coma para ficar forte!
Morangos, mirtilos, banana, pêssego com papas de aveia e amêndoas
2 mãos de morangos
2 mãos de mirtilos
1 iogurte pedaços
2 canecas de papas de aveia
1 mão de amêndoas
1 pêssego
1 banana
2 Comments
